料理で世界を知る交流会
料理で世界を知る交流会の第一弾を11月10日に行いました。
今回は台湾編です。
同志社に在学している4名の台湾人留学生に4品の台湾料理を教えてもらいました。
●コーラー1.5Lを使って煮込んだ鶏肉
●サツマイモの粉をベースに白菜とイカを入れた台湾風のお好み焼き
●あの有名な中華家庭料理蕃茄炒蛋 ： トマトと玉子の炒め
●台湾独特の調味料沙茶醤(さーちゃじゃん)で味付けをした牛肉とほうれん草の炒め
どれもおいしかったです。使用材料や作り方もその場で確認でき、参加者は家でも作ってみようとワクワクしました。大きなテーブルを囲んで子供も大人も楽しい交流ができました。
